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Calleja del Salmorejo Cordobés
El 10 de diciembre de 2015 se inauguró la calleja del Salmorejo Cordobés. Se trata de una calleja, denominada anteriormente del Arco, situada en plena Judería cordobesa, con entrada por la Calle Tomás Conde.
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Esperanza Sánchez: Un mundo entre el enigma y la imaginación
Esperanza Sánchez: Un mundo entre el enigma y la imaginación. La singularidad de su obra está construida sobre los rasgos que la hacen distinta a otras producciones, tanto en aspectos temáticos, técnicos, estéticos, de compromiso, mensaje o intención.
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Calleja de los Vinagreros, casco histórico de Córdoba
La calleja de los Vinagreros, en el casco histórico de Córdoba pertenece al antiguo barrio de San Nicolás de la Axerquía. Es conocida con ese nombre al menos desde el siglo XVIII, por vivir en ella unos famosos cosecheros de vinagre.
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Calleja Especieros en casco histórico de Córdoba
Seguimos con los artículos sobre las calles y callejas con nombres de alimentos, enclavadas en el Casco histórico de Córdoba. En este artículo hablamos de la calleja Especieros, poco conocida y que no tiene salida.
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Calle Mucho Trigo, Córdoba
Calle Mucho Trigo, cuarta entrega de la serie de reportajes «Calles y callejas del casco histórico de Córdoba con nombre de alimentos.»
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Calle Queso, Córdoba
La calle Queso se encuentra en el barrio de San Lorenzo, en la antigua zona de la Axerquía. Comienza en la calle María Auxiliadora y finaliza en la calle Frailes. Tiene una longitud de 113 metros. Forma una cruz con las calles…
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Calleja Pan y Conejo
Calleja Pan y Conejo, sin salid, con la entrada por la calle Caldereros, que es la prolongación de la calle Rey Heredia hasta la Cruz del Rastro, que desemboca en La Ribera. Este curioso nombre, calleja, puede ser debido a…
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Calleja del Aceite, Córdoba
En el barrio de Santiago, en pleno casco histórico de Córdoba, está situada la Calleja del Aceite, que ha recibido diversos nombres, siempre en función del personaje más destacado que vivía en ella. En el siglo XV se llamaba «Portichuelo», conociéndosela también por…
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Calles y callejas del casco histórico de Córdoba con nombres de alimentos
Córdoba tiene un Casco Histórico enorme en comparación con otras ciudades. De las más de 240 hectáreas, 80 son Patrimonio de la Humanidad. Unas 480 calles y 5.000 edificios, entre los que se encuentra la Mezquita-Catedral. Hablamos de sus calles y callejas.
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Sobre el cacao y el chocolate
Hoy 7 de julio se celebra el Día mundial del cacao. En el año 2010, la Organización Internacional de Productores de Cacao y la Academia Francesa de los Maestros Chocolateros y Confiteros le otorgaron esta distinción para honrar sus propiedades y beneficios.
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José Luis Ares Cea: “Mejorar la cultura quesera, un reto estratégico para las empresas lácteas cordobesas”
La provincia de Córdoba cuenta con un censo importante de queserías dirigidas por profesionales muy cualificados y dotadas de modernas instalaciones a la altura de las regiones más punteras,
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Floración del olivar en Córdoba
Floración del olivar en Córdoba. Comienza la carrera de todos los años, la historia de la cosecha de aceituna 2022/2023, a partir de aquí que la naturaleza marque el ritmo…
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Salvador Morera: La pureza expresiva como fruto de la inquietud, la honestidad y la sensibilidad
Artículo de Ramón Montes sobre Salvador Morera: La pureza expresiva como fruto de la inquietud, la honestidad y la sensibilidad. Bodegones.
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Gastronomía gitana desde Córdoba
Gastronomía Gitana Desde Córdoba con 4 recetas, por KAMIRA. Asociaciones de Mujeres Gitanas. Kamira es una Federación de asociaciones de mujeres Gitanas, una comunidad en funcionamiento desde 1999
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Museo Casa del Agua de Córdoba
Visita al Museo Casa del Agua de Córdoba de Luis Celorio, en el arco del Portillo.
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Mujeres emprendedoras en Córdoba
Con motivo del día de la mujer, hoy 8 de febrero, traigo a 5 mujeres emprendedoras que desarrollan sus actividades en Córdoba y provincia en diferentes campos…
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La luz y el color como instrumentos de trasparencia
La luz y el color como instrumentos de trasparencia, un nuevo artículo de Ramón Montes en nuestra web sobre el pintor cordobés Juan Cantabrana.
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FELIZ DÍA DEL GUSTO
Desde la asociación SABORES DE CÓRDOBA, deseamos un ¡Feliz Día del gusto! Carta de nuestra presidenta Yolanda Tomico.
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La realidad como paradoja del símbolo y la belleza
Amplio recorrido por la vida artìstica, obra y distinciones del pintor, dibujante y grabador cordobés: José Luis Muñoz, escrito por Ramón Montes,
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El Olivo de la Mezquita
A los humanos nos fascinan los pájaros porque vuelan por si mismos y nosotros no podemos hacerlo, nos fascinan los peces porque pueden pasar toda su vida bajo el agua y nosotros apenas un minuto, y nos fascinan los árboles centenarios porque ….
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Los contenedores cerámicos para alimentos en Andalucía
Hay al menos tres tipologías de vasijas relacionadas con el uso doméstico, del almacenaje y transporte de alimentos: las orzas, las botijas peruleras y las tinajas
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La maestría en la fascinación por un tema: el bodegón
Nos adentramos en la búsqueda del tratamiento del bodegón como tema artístico entre nuestros pintores cordobeses contemporáneos. Con Miguel Rasero …
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Del diálogo con el arte a la eclosión de sensaciones
Francisco Ariza Arca nació el 27 de julio de 1937 en Baena, donde actualmente vive y continúa con su incansable actividad creativa, abarcando…
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La impronta de las vivencias como estética. Miguel Richarte
Desde su infancia manifiesta su predilección y habilidades por el arte y cursa estudios en la Escuela de Artes Aplicadas y Oficios Artísticos…
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La transparencia y sensualidad de un espíritu: Rafael Botí
Rafael Botí Gaitán nació en Córdoba, el 8 de agosto de 1900; hijo de Santiago Botí Company (Alcoy, Alicante) y de Margarita Gaitán Gavilán (El Carpio, Córdoba)
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EN ESPAÑA SE CREA EL “PATRIMONIO GASTRONÓMICO PROTEGIDO”
España pone en marcha este mes de enero, tras un largo recorrido, “Patrimonio Gastronómico Protegido”, cuya finalidad es…
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Una genuina personalidad artística
Julia Hidalgo Quejo nació en Córdoba en 1948, realizando sus primeros estudios artísticos en la Escuela de Artes Aplicadas y…
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Ana Ortiz, cuando el alma vibra ante la realidad
Sus bodegones transitan entre el sutil realismo barroco a la contundente sonoridad cromática contemporánea en sus diversos registros y gestos pictóricos.
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Feliz Día del Gusto
Cada primer jueves de Noviembre, cuando se conmemora EL DÍA DEL GUSTO. En este año 2020, será el próximo 5 de Noviembre. Magnífica ocasión para tomar conciencia de la importancia de disfrutar del gusto que aporta una alimentación sana, equilibrada y saludable.
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De la íntima percepción a la creación más sincera
Si nos adentramos en la búsqueda del tratamiento del bodegón como tema artístico entre nuestros pintores contemporáneos, nos encontraremos con un pintor singular que lo ha tratado con un gran acierto y valor estético, se trata de Francisco Cosano Moyano, de Fernán Núñez.
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Paco Cruz: «A Córdoba le falta generar el ambiente propicio para que la gente quiera descubrir cosas nuevas»
Paco Cruz es cordobés de pura cepa. Considerado como una de las personas que más saben sobre la industria hostelera en España, su labor, en los últimos meses, asesorando a empresarios de la restauración ha sido vital para muchos.
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Gastronomía del agua
No hay costumbre de tomar agua en general, y mucho menos del grifo, en la restauración. En algunas ciudades ya están tomando conciencia del valor que tiene su agua del grifo como es el caso de Sevilla con su campaña #yoaguadelgrifo.
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La Casa del Agua – Centro de Interpretación sobre el agua (II)
Llamamos botijo o porrón, a la pequeña y popular vasija de barro cocido con asa superior y dos pitorros laterales, uno para su llenado y otro estrecho para beber. Como búcaro es conocido en Sevilla, Huelva, y Cádiz.
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Agua del grifo: economía, salud y medio ambiente
Por economía, salud y respeto al medio ambiente, consume agua del grifo, especialmente en Córdoba, donde no solamente sanitariamente es adecuada, siendo además sensorialmente maravillosa.
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Propiedades del agua
Sustituir casi cualquier bebida por agua, supone una reducción calórica importante en la dieta. De ahí la ley andaluza para promocionar la vida sana, la alimentación equilibrada y el ejercicio físico, que obligará a ofrecer agua gratis (del grifo) a los clientes.
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La Casa del Agua – Centro de Interpretación sobre el agua (I)
Este proyecto temático se basa en la representación del ciclo natural e histórico del agua en Córdoba, como elemento vital, como hilo conductor para entender los usos y costumbres.
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El agua de Córdoba – Miah qartiba (مياه قرطبة)
Tal vez el nombre de Córdoba derive de una fonetización íbera que significaría “tierra de aguas”, lo cual no es de extrañar por el caudaloso río que la flanqueaba y los numerosos veneros y arroyos que la surcaban.
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La maestría como instrumento de seducción
Emilio Serrano Ortiz . En su variada producción, y en especial en sus pinturas y dibujos, las frutas han sido un elemento muy presente, apareciendo ya en sus trabajos iniciales como estudiante de Bellas Artes.
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Julio Romero de Torres, entre el símbolo, la emoción y la sensualidad
Julio Romero de Torres muestra cierto interés por presentar elementos, tanto localistas, de Córdoba, como florales o frutales, de fuerte carga simbólica.
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Canciones con sabores: ‘Sabor de amor’
Del compositor cordobés, Ricardo Texidó. Me crié en la casa de mis abuelos en Cañero y la de mis padres en Ciudad Jardín.
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Una ofrenda a los sentidos
Creó para los amantes del arte unas emblemáticas pinturas en las que el tema central era un elemento icónico del sabor, el olor y el color: la naranja
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Juan Valera, gastronomía y literatura
Juan Valera, cordobés, escritor, político, diplomático, era un hombre de mundo que había vivido en las ciudades más cosmopolitas de la época.
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Platos populares cordobeses
Descubre cuales son los platos populares cordobeses, los más típicos de Córdoba, según el estudio publicado por la Cátedra de Gastronomía de Andalucía a nivel …
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La alimentación como parte del concepto de Cultura en el s. XXI
El hombre, a través de la alimentación, de su modo de alimentarse, desarrolla una estrecha relación con su medio ambiente, con el que es necesario …
