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Gran cata popular en Aguilar de la Frontera, Córdoba
14ª gran cata popular en Aguilar de La Frontera, Córdoba, donde1500 personas degustaron vinos maridados con flamenco, en una cata dirigida por la sumiller Mara de Miguel.
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Maridaje del Carnerete de Bacalao de Cañete de las Torres en Semana Santa
Por qué un tinto? Pues porque necesitamos un vino que empape la densidad de las patatas fritas y pochadas y las tortillitas… Incluye receta
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Maridaje del Hornazo de Priego de Córdoba de Semana Santa
El Viernes Santo en Priego de Cordoba en el monte Calvario, el mejor maridaje que tiene y podrá tener un hornazo es un vino fino… Incluye receta
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Vinos para disfrutar mejor un dulce «Negrito» cordobés
Mara de Miguel El negrito de postre típico cordobés, es un dulce muy esponjoso que hace las delicias de los más pequeños y de los adolescentes. Y es que este dulce son recuerdos de las tardes de la infancia donde todo era felicidad, y donde no había problemas. Por eso, hoy os traigo esta armonía, […]
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Vino de guisar ¿Cuál elegir para que tus platos mejoren?
Los mejores vinos para guisar son los vinos blancos secos de tipo Oloroso o Amontillado de Montilla-Moriles, por su versatilidad y su potenciador del sabor..,,
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Los sabores de Córdoba se promocionan en una cata online
Para este evento se celebró una cata online de productos típicos de la ciudad y provincia. Impartida por la experta sumiller Mara de Miguel…
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Maridaje de caracoles chicos
Mara de Miguel El maridaje es el arte de buscar el mejor elemento líquido para una comida, o justo al contrario. Se trata de una unión que complete todo nuestro espectro gustativo y poder disfrutar más de la experiencia gastronómica. Para esta receta propongo una cerveza artesana. Las cervezas artesanas se han puesto muy de […]
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Armonía líquida para receta de los caracoles gordos
Mara de Miguel La siguiente recomendación para beber con los caracoles gordos va de intensidad que se balancea en el paladar con intensidad. Este plato lo voy a maridar con un vino Amontillado del Lagar de La Inglesa, unas bodegas al estilo de los grandes Chateaux franceses que impresionan al visitante con una historia singular […]
